Apie antioksidantus

Apie antioksidantus šiuo metu rašoma daug, tad ši tema dabar “ant bangos” ir ne veltui: antioksidantai padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus, kurie daro žalą ląstelėms. Tokie kasdieniai pažeidimai galiausiai ne "gali", o realiai priveda prie rimtų širdies ar vėžio ligų.

Šiomis dienomis, kur bepažvelgtum ar paskaitytum, atrodo matai vien informaciją apie mėlynes ar šilauoges. Prekybos centruose pilna įvairių gėrimų su mėlynėmis - mėlynių sultys, mėlynių-granatų sultys, mėlynių-spanguolių sultys ir t.t. Tačiau, beliaupsindami daug antioksidantų turinčiomis mėlynėmis, mes visiškai ignoruojame ar pamirštame kitą, taip pat daug antioksidantų turintį maistą.

Taigi, koks dar maistas gali turėti tiek antioksidantų? Na, kad ir raudonosios pupelės. Taip, pupelės, perskaitėte teisingai. Raudonos pupelės turi net daugiau antioksidantų vienoje porcijoje nei mėlynės. Dar daugiau, tos pačios ar margiosios pupelės turi daugiau antioksidantų vienoje porcijoje nei mėlynių atmaina – šilauogės.

Štai dar keletas konkrečių maisto produktų pavyzdžių: artišokų šerdys, gervuogės, įvairių rūšių slyvos, pekano riešutai, špinatai, kale kopūstai, raudonosios bulvės [batatai]. Tiesą pasakius, įvairiuose kasdieninio vartojimo produktuose gausu antioksidantų, tad mes neturėtumėm apsiriboti ties vienu produktu, kuriame gausu antioksidantų. Paklausite kodėl? Atsakymas paprastas – ar esate girdėję posakį „valgyk daug spalvų“?

Į savo kasdienį mitybos racioną verta įtraukti kuo spalvingesnį maistą. Štai kodėl: vaisiai ar daržovės, kurios priklauso „vienai spalvų grupei“ turi skirtingus antioksidantus ir jų poveikis žmogui yra skirtingas. Pvz. geltonųjų spalvų grupei priklausantys apelsinai, persikai ar nektarinai padeda mūsų imunitetui. Violetiniai ar raudoni vaisiai (granatai, slyvos, uogos) mažina uždegiminius procesus. Dėl šios priežasties labai svarbu vartoti įvairių spalvų vaisius ir daržoves, kad pajaustume visapusišką antioksidantų naudą.

Health coach
Andžej Michmel
Uždara sporto grupė

Susiję straipsniai